2000年から、臓器寄贈運動本部広報大使をつとめる。2001年、漢陽大学校に入学したが、後に除籍された。
その後、映画ではアン・ソンギ、アン・ジェウク、ドラマではクォン・サンウ、チャン・ドンゴン、イ・ビョンホン、ペ・ヨンジュンなど有名俳優と共演し、アジアにおける韓流スターの代表的女優のひとりとなった。日本や中国との合作ドラマへの出演も積極的。
2004年、新潟県中越地震の被災者に現金1万ドル（個人が携行出来る外貨の最高限度額）を寄付した。
2004年6月、日韓国交正常化40周年を記念する「日韓友情年」諮問委員会の一員となり、2005年の「日韓共同訪問の年」の韓国代表の広報大使に任命（日本代表は女優・木村佳乃）され、6月には韓国観光公社から広報大使を務めた功績に功労牌を授与された。9月、釜山市教育庁の教育広報大使を委嘱された。
2011年3月、東日本大震災の義援金として大韓赤十字社に2億ウォンを寄付した。
私生活では、2007年から2011年にかけて、男優のイ・ジヌクと交際していた。

*クリスチャンとしての慈善活動の様子も報じられている。韓国内でも有名な「ボランティア家」である。彼女は恵まれない子供の施設に頻繁に足を運び“すっぴん”でボランティアに励んでいるという。そのことを韓国のメディアも賞賛している。
*Christian Dior の Timeless Beauty に選ばれ、ショーのモデルも務めた。
*日本のテレビで放映された韓国ドラマのチェ・ジウの日本語版の吹き替えの多くは、女優田中美里が行っている。ジウ自身は「かわいすぎる」とやや困惑気味に、田中の声に対する違和感を遠慮がちに訴えてはいるものの、嫌だとか差し出がましいことを発言することはない。
*2006年11月にはiモード、EzWeb、Yahoo!ケータイの公式コンテンツとして「チェ･ジウmobile」が開始された。
*アクション映画『無影剣』では珍しく、武術の達人をワイヤーアクションで演じた。
*バレエを習い始めたことをインタビューで明らかにした（『L25』2007年11月8日号）
*公共広告機構（現：ACジャパン）の日韓共同キャンペーン「エコライバルになろう」で、草彅剛と共演。
*得意料理は、韓国料理の代表格チヂミであり、輪舞曲 の共演者に振舞ったことがある。

* 1995年 MBC 戦闘気流
* 1996年 MBC その愛一つだけで（「愛しい人」とも）
* 1996年 KBS 初恋
* 1997年 SBS 幸せは我々の胸に
* 1998年 MBC サラン～LOVE～
* 1999年 SBS ラブ・ストーリー「メッセージ編」
* 1999年 KBS 友情
* 2000年 MBC 真実（イ・ジャヨン役）
* 2000年 MBC 新貴公子 （チャン・スジン役）
* 2001年 SBS 美しき日々（キム・ヨンス役）
* 2002年 KBS 冬のソナタ （チョン・ユジン役）
* 2003年 SBS 天国の階段 （ハン・ジョンソ役）
* 2003年 MBC 101回目のプロポーズ （日本のテレビドラマのリメイク版）（リー・シャオロン役）
* 2007年 MBC エア・シティ（ハン・ドギョン役）
* 2008年 SBS スターの恋人 （イ・マリ役）
日本のテレビドラマ
* 2006年 TBSテレビ・輪舞曲 （チェ・ユナ役）
* 2011年 TBSテレビ・冬のサクラ
映画
*1996年 バクボンゴン家出事件 （ウンソン役）
*1997年 ハレルヤ（ルームサロンマダム役）
*1997年 オルガミ～罠～ （ハン・スジン役）
*1998年 ファースト・キス （ソン・ヨンファ役）
*1998年 異邦人（娘役）
*1999年 NOWHERE ノーウェアー （キム・ジュヨン役）
*2002年 ピアノを弾く大統領 （チェ・ウンス役）
*2004年 誰にでも秘密がある （ハン・ソニョン役）
*2005年 連理の枝 （ヘウォン役）
*2005年 無影剣
演劇
*To be or not to be
ミュージックビデオ
*For Your Soul　チョ・ソンモ
*風景　ク・ボンスン、チャン・ドンコン
*無限之愛　キム・ジョンミン
*NaNaNa　ユ・スンジュン
*愛はいつも　映画『キスしましょうか』 本人
*Heaven　ドラマ『美しき日々』 イ・ジョンヒョン
*約束　ドラマ『美しき日々』 Zero
*Good bye　ドラマ『美しき日々』 Zero
*最初から今まで　ドラマ『冬のソナタ』 Ryu
*星を愛した王子の夢　チャ・テヒョン
日本企業のCM出演
*ロッテ（ガム、キシリトールのど飴、コラーゲン10000）
*ロート製薬（2004年秋から。目薬?新Vロート、薬用化粧品?Obagi）
*ラ・パルレ（エステサロン　2005年春から）
*公共広告機構（現：ACジャパン）（韓国放送広告公社との環境をテーマにした日韓共同キャンペーン「エコライバルになろう。」 2008年度）
*VanaH
*平川商事 アローグループ（関西地区中心に展開するパチンコホール「ARROW」　2010年6月から）
日本の番組のゲスト出演
*SMAP×SMAP - 木村拓哉とババ抜きをやり、鯛焼きを頬張る。BISTRO SMAPでは、天ぷらとデザートを注文。勝利のキスをされたのは、勝利した稲垣、草彅チームとペ・ヨンジュンのまねをした香取。
*中居正広の金曜日のスマたちへ - 日本語を習得中であり、安住紳一郎から「役立たず」という日本語を教わり、さっそく最後に、所持金が少なくチェへのプレゼントを買えない安住を「ヤクタタズ」と優しく罵る場面も。
*はなまるマーケット - 小泉純一郎首相を隣のおじさんのようと形容し、また「おめざ」は、番組側が用意した。
*とんねるずのみなさんのおかげでした - 「食わず嫌い」でSMAPの稲垣と対戦、引き分けに終った。チェは焼きジャケが嫌い。冷たいと生臭いし、焼いても白くならない色が気に入らないという。チェのお土産は、新宿区歌舞伎町の鐘路福餅屋の餅の盛合せ（6種）。
*英語でしゃべらナイト - 英語を学習中であるといい、『冬のソナタ』がこれほど世界で見られるならば、といささか悔やむ表情も見られた。
*2005年、『Tokyo美人物語』日本テレビ系で伊東美咲と対談
*さんまのまんまスペシャル2007 - 2007年10月9日に放送された。ナインティナインが途中、同席。さんまはチェの携帯電話の番号を教えてもらったが、チェは知らない電話番号からの着信には出ないとか。
*行列の出来る法律相談所 - 2008年11月23日に放映。「有名人100枚の絵でつなぐ カンボジア学校建設プロジェクト」に絵を出展。本人はビデオのみの参加。
*徹子の部屋 - 2009年11月9日にゲスト出演。「韓国涙の女王ヨン様秘話」

*JIWOOISM ジウイズム~神様に感謝 2009 ISBN 4334901646 / ISBN 978-4334901646

*1998年 白桑大賞新人俳優賞
*1999年 映像レコード大賞 ゴールデンビデオ 女子演技賞（ミュージックビデオ『For Your Soul』）
*2000年 MBC演技大賞女演技賞（『新貴公子』）
*2002年 KBS演技大賞最優秀演技賞（『冬のソナタ』）、人気賞
*2003年 SBS演技大賞 ドラマスペシャル部門 女性演技賞（『天国の階段』）
*2005年 第41回百想芸術大賞韓流特別賞（韓流への寄与貢献）